Články

Aktuální a pravidelné zpravodajství ze světa kávovarů. Nechte se od nás pohodlně a přehledně provést světem kávovarů a žádná informace vám už neunikne!

Splňte si svůj sen o dokonalé domácí kávě

Splňte si svůj sen o dokonalé domácí kávě

Toužíte po dokonalé kávě doma nebo kanceláři, jakou ji dělají profesionálové v kavárnách? Plnoautomatické kávovary DeLonghi patří mezi absolutní špičku ve své kategorii. Zobrazit více...

Profesionální kávovary

Profesionální kávovary Od domácích kávovarů se profesionální stroje velmi liší. Velikostí, funkcemi nebo technickými parametry. Zásadní změnou oproti automatickým a poloautomatickým kávovarům je ale způsob přípravy espressa a jeho výsledná kvalita. Ta je diametrálně odlišná. Jak je to možné? Zobrazit více...

Údržba a servis kávovarů

Údržba a servis kávovarů Ani ten nejlepší kávovar na světě není bezúdržbový. Stejně jako ostatní spotřebiče vyžadují všechny kávovary pravidelnou údržbu. Kávovar se nám odmění lahodnou kávou, takovou, jakou od svého kávovaru můžeme očekávat. Zobrazit více...

Můžete experimentovat a objevovat nové chutě

Můžete experimentovat a objevovat nové chutě Každý jednotlivý šálek kávy bude zaručeně úplně čerstvý, protože integrovaný mlýnek vždy kávová zrnka čerstvě umele a profesionální spařovací jednotka se postará o přípravu espressa plné chuti pro kteroukoliv kávu podle vašeho výběru. Můžete si také vychutnat nápoje s mlékem připravené jedním stiskem tlačítka, ať už jde o cappuccino či latte macchiato, nebo flat white. Exkluzivní LatteCrema System je zárukou husté a krémové mléčné pěny se sametově hladkou strukturou. Zobrazit více...

Čistý kávovar je základem dobré kávy

Čistý kávovar je základem dobré kávy

Při cestě za dokonalou kávou narazíte na spoustu překážek. Od nekonečného hledání ideálně upražené kávy přes výběr vody až po nalezení schopného baristy. To je proces, který můžete pokazit zásadní věcí – údržbou kávovaru. I když máte kávovar za mnoho desítek tisíc, káva nebude nikdy chutnat skvěle, pokud se o přístroj správně nestaráte. Nejdůležitější údržbou je především čištění. Není však důležité jen pro správnou chuť kávy, ale dokáže značně prodloužit životnost vašeho kávovaru. Zobrazit více...

Mlsné Vánoce v kavárnách

Mlsné Vánoce v kavárnách Nechte se svést lahodnou chutí čokolády a zařaďte do vánoční nabídky pro své hosty opravdové speciality! Zobrazit více...

Taje a kouzla chutné šlehačky

Taje a kouzla chutné šlehačky Řada lidí si lahodnou kávu nedokáže představit bez stejně lahodné šlehačky. Možností, jak pohladit své chuťové pohárky máme několik, ale ve světě řízeném nejnižšími cenami můžeme také velmi snadno naletět. Na co se dívat u smetany určené ke šlehání, jakou vybrat šlehačku ve spreji a jak šlehačku připraví profesionální stroj, si řekneme v tomto článku. Zobrazit více...

Máte rádi kávové dezerty?

Máte rádi kávové dezerty? Patříte k milovníkům kávy, kteří by k odpolednímu šálku přivítali něco sladkého? Proč nevyzkoušet báječnou hořkou chuť kávy ve formě dezertu? Pokud jsou pro Vás zákusky příliš sladké, můžete je servírovat s ovocem či zmrzlinou. Vaše oblíbená káva může vylepšit jakýkoliv dezert a odpolední chvilka s kávou se stane nezapomenutelným zážitkem. Zobrazit více...

Jak a v čem skladovat kávu, aby si zachovala plnou chuť

Jak a v čem skladovat kávu, aby si zachovala plnou chuť

Jako milovníci kávy už jste určitě zjistili, že káva je jedna velká věda. Když gurmán konečně přijde na to, jaká odrůda mu chutná nejvíc a jak kávu správně namlít, aby si mohl vychutnat dokonalé esspresso, objeví se další zásadní otázky – kolik kávy si koupit, jak rychle ji spotřebovat a hlavně jak ji skladovat, aby si zachovala svoji jedinečnou chuť? Zobrazit více...

Jak na správné espresso? Základem je přesné mletí kávy

Jak na správné espresso? Základem je přesné mletí kávy

Mletí kávy je velmi důležitým krokem při její přípravě, protože jím ovlivníte veškerý další postup a především správnou extrakci kávy , která je klíčová k tomu, aby výsledné espresso mělo bohatou cenu a hlavně správnou chuť. Jedině vhodně namletou kávou a tudíž její správnou hrubostí dokážete připravit opravdu kvalitní kávu, ať už v kavárně, restauraci nebo doma. Zobrazit více...

Chcete něco speciálního? Vsaďte na sezónní zimní kávu

Chcete něco speciálního? Vsaďte na sezónní zimní kávu

Mít stálý nápojový lístek s klasickými kávovými nápoji je základ každé kavárny, cukrárny či restaurace. Pokud ale chcete něco extra, měli byste do svého lístku zařadit také sezónní nabídku, v zimě v podobě horkých i alkoholických káv, doplněných o nejrůznější přísady, které vašim zákazníkům vykouzlí úsměv na rtech a vánoční atmosféru v očích. Zobrazit více...

Kvalitní káva vás ochrání před rakovinou i cukrovkou

Kvalitní káva vás ochrání před rakovinou i cukrovkou

Snažíte se svoji denní konzumaci kávy omezit na jeden šálek ráno a jeden po obědě, protože máte strach, že by pití kávy mohlo mít neblahý vliv na vaše zdraví? Ve skutečnosti je to právě naopak. I více než šest šálků kávy denně má totiž na vaše zdraví vliv pozitivní. Jen si musíte dát pozor na dehydrataci a vysoký tlak. Zobrazit více...

Tisíc jmen pro jednu kávu - jak se v nich vyznat?

Tisíc jmen pro jednu kávu - jak se v nich vyznat? Přestože pod pojmem “káva” si většina z nás představí šálek plný horké tmavé a omamně vonící tekutiny, káva má ve skutečnosti mnoho názvů a přídavků, podle kterých se určuje, jak je kvalitní. Než totiž káva doputuje z plantáže až na váš stůl, musí ujít pořádný kus cesty.  A vše, co se s ní během toho děje, se odráží také na její kvalitě a chuti. Zobrazit více...

Frappé - chlazená káva, kterou si zamilujete

Frappé - chlazená káva, kterou si zamilujete Patříte-li mezi milovníky kávy, určitě už jste si alespoň některé léto dali frappé, osvěžující ledový kávový nápoj. Víte ale, odkud se vzal a jaký je správný způsob jeho přípravy? Pokud ne, pak čtěte dál! Zobrazit více...

Ledová káva nemusí být nudná

Ledová káva nemusí být nudná Přestože se říká, že nic není tak strašné, jako studená káva, v případě té ledové to rozhodně neplatí. Pokud ji v létě nemáte zařazenou na svém nápojovém lístku, děláte velkou chybu. Je totiž mnoho způsobů, jak ji připravit a pozvednout doslova na gurmánský zážitek. Zobrazit více...

Netradiční způsoby kávy jsou nádherné na pohled

Netradiční způsoby kávy jsou nádherné na pohled

Přestože se nic nevyrovná dokonalému espressu či cappuccinu z nablýskaného kávovaru, připravenému zkušeným baristou ve vaší oblíbené kavárně, způsobů, jak připravit opravdu dobrý šálek kávy je více. Pojďme si představit ty méně tradiční, které kávě neubírají nic na její skvělé chuti. Zobrazit více...

Naučte se dělat doma exkluzivní cappuccino

Naučte se dělat doma exkluzivní cappuccino Připravit báječné cappuccino je trochu věda. Musíte vědět nejen jak uvařit perfektní espresso a našlehat mléko, ale také jaké mléko použít a do jakého šálku cappuccino servírovat. S trochou cviku ale zanedlouho zvládnete cappuccino jako nic a v budete moci zaměřit svoji pozornost na techniku latte art. Zobrazit více...

Kde koupit kávovar?

Kde koupit kávovar?

Nabízíme vám rychlý a jednoduchý výběr z desítek kvalitních kávovarů světových značek v našem internetovém obchodě. Oproti ostatním prodejcům se neomezujeme jen na prosté přeposlání krabice s přístrojem, ale poskytujeme velké množství nadstandardních služeb, az které byste jinak zaplatili nemalé peníze. Zobrazit více...

Technika latté art, nebo-li kreslení mléčnou pěnou

Technika latté art, nebo-li kreslení mléčnou pěnou Jen máloco potěší vaše hosty tak, jako bílá kytička na béžové pěně dokonalého cappuccina. Jenže, jak toho dosáhnout? Je potřeba připravit stovky cappuccina a naučit se pracovat s konvičkou na mléko tak, jako byste se s ní v ruce už narodili. Musíte si zkrátka osvojit techniku latté art. Zobrazit více...

Sváteční atmosféra se neobejde bez šálku vánoční kávy

Sváteční atmosféra se neobejde bez šálku vánoční kávy

Začínající advent přivítal také první letošní mrazy. A i když na vás vánoční ozdoby blikají ze všech obchodních domů už od října, tu pravou sváteční náladu vám nenavodí nic jiného, ne pořádný šálek horké, kořeněné vánoční kávy. Doporučujeme konzumovat s kopcem šlehačky a zabalení do měkoučké deky. Zobrazit více...

Kávové dezerty - mini zákusky ke kávě a z kávy

Kávové dezerty - mini zákusky ke kávě a z kávy

Přestože správně připravenému espressu z kvalitní kávy se nic nevyrovná, káva nemusí být pouze černá a servírovaná v šálku. Co byste řekli na kávu ukrytou v křehké krustě malého zákusku, nebo dokonale se snoubící s hebkostí našlehané pěny? Naučte se připravovat dva francouzské dezerty, nebo-li jak Francouzi říkají café gourmand. Zobrazit více...

Správné mletí kávy na espresso

Správné mletí kávy na espresso

Mletí kávy se často velmi podceňuje. Málo kdo totiž ví, že právě správným nebo špatným namletím kávy ovlivníte veškerý další postup a hlavně její správnou extrakci při přípravě espressa. A to jak doma, tak i v provozu. Zobrazit více...

Jak připravit dokonalé cappuccino?

Jak připravit dokonalé cappuccino? Cappuccino, kávový nápoj který najdete snad na každém nápojovém lístku v kavárnách a restauracích po celém světě. Víte ale, jak má perfektně připravené cappuccino vypadat? Naučte se s námi, jak se stát odborníkem na jeho přípravu, nebo alespoň znalcem jeho sametové pěny a mléčně-kávové chuti.   Zobrazit více...

Osvěžující a plná energie, taková je letní káva

Osvěžující a plná energie, taková je letní káva

Možná vás napadá, že vám tento článek nenabídne nic nového. Ledová káva, káva se zmrzlinou, frappé, tohle všechno už na svém nápojovém lístku jistě již několik letních sezón nabízíte. Jenomže ledové nápoje z kávy mohou být i méně tradiční a více nápadité. Odliší vás od konkurence a co je nejdůležitější, zaujmou vaše zákazníky. Zobrazit více...

Kofein ano nebo ne?

Kofein ano nebo ne?

Zvládáte  za den vypít i deset šálků kávy nebo vám začne překotně tlouct srdce a motat se hlava už při více než dvou cappuccinech? Na vině je samozřejmě schopnost vašeho organismu reagovat na přísun aromatických, povzbuzujících látek obsažených v kávových zrnech, z nichž nejznámější a s největším vlivem je kofein. Zobrazit více...

Kavárna snů - krásná a praktická

Kavárna snů - krásná a praktická

Otevření nové a především úspěšné kavárny, je na dnešním přesyceném trhu skoro magií a alchymií. Musíte skloubit mnoho faktorů, jako je jedinečná atmosféra vašeho podniku, prostor ve kterým se budou nejen dobře cítit vaši hosté, ale také kde se bude efektivně pracovat vašemu personálu. A hlavně nesmíte v tom všem chaosu zapomenout, že jde především o kávu. Zobrazit více...

Cesta kávy z plantáže až na váš stůl

Cesta kávy z plantáže až na váš stůl

Na tom, objednat si kávu v oblíbené kavárně není nic těžkého, ani zdlouhavého. Příprava sice může dát nezkušenému baristovi zabrat, ale pořád bude trvat jen nepatrný zlomek času a cesty, jaké musí káva urazit od rostliny až do kávovaru.  Zobrazit více...

Příprava kávy doma - od Moka po kapslové kávovary

Příprava kávy doma - od Moka po kapslové kávovary Je to velmi jednoduché - milujete dobrou kávu, ale těžko si můžete zaběhnout do oblíbené kavárny kdykoliv na ni dostanete chuť. Naštěstí existuje řada způsobů, jak připravit kávu doma tak, aby splňovala veškeré atributy perfektního espressa a vy jste si ji mohli vychutnat v pohodlí domova. Zobrazit více...

Magie zvaná sirupy, polevy a pravá šlehačka

Magie zvaná sirupy, polevy a pravá šlehačka Horkému šálku kávy se bezesporu nic nevyrovná. Co ho ovšem doplnit o pořádný kopec sněhobílé šlehačky nebo o kapku lahodného sirupu měnící sklenici s Latte Macchiato v tekutý a hříšně sladký dezert s kapkou kofeinu? Šlehačka, sirupy i polevy jsou surovinami, které nesmí chybět v žádné kavárně. Jsou totiž tím, co z obyčejných kávových nápojů udělá neobyčejné. Zobrazit více...

Nejkvalitnější káva, kterou vám svět může nabídnout

Nejkvalitnější káva, kterou vám svět může nabídnout

Pokud nás čtete pozorně, jistě už víte na co si dát pozor při nákupu kávy a jaký je rozdíl mezi Arabikou a Robustou. Dovolte nám ale seznámit vás blíže s pojmem výběrová káva a odrůdami, které si právem zaslouží být na úplné špici kávového světa a které si můžete dopřát i vy. Stačí jen sáhnout o něco hlouběji do kapsy. Zobrazit více...

Zima si žádá horké kávové nápoje

Zima si žádá horké kávové nápoje

Latté, capuccino, vídeňská káva a mnohé další jsou stálicemi nápojového lístku, jejichž největší výhodou je, že jsou oblíbené v létě i v zimě. Jestli ale přemýšlíte, čím ozvláštnit sezónní nabídku a jak navodit tu správnou vánoční atmosféru, rozhodně nezapomeňte na kávové nápoje, jako je například irská káva nebo Latté Mon-cheri. Zobrazit více...

Historie kaváren - co vše stálo u jejich zrodu?

Historie kaváren - co vše stálo u jejich zrodu? Vychutnat si šálek čerstvě připravené kávy v pohodlí oblíbené kavárničky nebylo vždy samozřejmostí. Káva, i přes svoji velkou popularitu, musela v historii čelit řadě problémů a zákazů a není proto překvapením, že obdobnými peripetiemi si prošly i podniky, určené k popíjení tohoto aromatického nápoje. Kdy a kde ale vlastně vznikla vůbec první kavárna? Zobrazit více...

Kávové menu aneb co si vlastně objednat

Kávové menu aneb co si vlastně objednat Možná se vám už také stalo, že jste bezradně koukali do kávového nápojového lístku a nevěděli, co všechny ty pojmy znamenají. Se vzrůstající oblibou, jaké se těší domácí kávovary, a se zájmem o kvalitní kávu je vždy dobré vědět, co od kávy chceme a co skutečně dostaneme. Zorientovat se v názvech ale není nic těžkého, protože v sobě zpravidla obsahují jména přidaných surovin  nebo způsob vlastní přípravy. Zobrazit více...

Na co dát pozor při online nákupu kávy?

Na co dát pozor při online nákupu kávy?

Specializované kavárny prodávající praženou kávu z nejrůznějších koutů světa, s vyškoleným personálem, který své práci rozumí, jsou pro milovníky kávy synonymem ráje na zemi. Pokud ale takový skvost v blízkosti nemáte nebo si chcete vše v klidu promyslet a prozkoumat, vrhněte se do nakupování na internetu. Kromě zpravidla nižších cen máte možnost najít si přesně to, co vám vyhovuje, avšak je potřeba znát základní fakta, která vám rádi prozradíme. Zobrazit více...

Staňte se odborníkem na kávu - navštivte kurz pro baristy

Staňte se odborníkem na kávu - navštivte kurz pro baristy

S příchodem kvalitních domácích kávovarů, které si v ničem nezadají s těmi profesionálními, je příprava dokonalé domácí kávy hračka. Jen je potřeba vědět, jak na to. Nemusíte být majitelem ani zaměstnancem kavárny, abyste se mohli honosit titulem “certifikovaný barista”. Pokud chcete překvapit své přátele dokonale zvládnutým uměním latte art nebo pozvednout svůj podnik a nalákat zákazníky, právě pro vás jsou určeny kurzy pro baristy. Zobrazit více...

Káva s mlékem - kde se vzala tato lahodná kombinace?

Káva s mlékem - kde se vzala tato lahodná kombinace?

Ať už se vám pod pojmem káva s mlékem vybaví italské caffè latte, rakouská mélange, francouzské café au lait nebo cappuccino, dvě věci mají vždy společné. Jejich příprava a poměr složek se sice mohou lišit, ale základ vždy tvoří kvalitní pražená káva - espresso a čerstvé našlehané mléko. Zobrazit více...

Jak poznat kvalitní kávu?

Jak poznat kvalitní kávu? Kávu v dnešní době exportuje více než padesátka zemí po celém světě. Kávový trh je tak široký, že pojímá nespočet odrůd, různě zpracovaných plodů kávovníku a s tím odlišně kvalitní nabídku kávových zrn či směsí. Jak poznat jako zákazník a koncový spotřebitel kvalitní kávu? Zapomeňte na instantní kávové nápoje a zaměřte se na vzhled a charakter kávy zrnkové. Zobrazit více...

Víte jistě, že si kupujete kvalitní kávu?

Víte jistě, že si kupujete kvalitní kávu? Kvalita kávy není pouze marketingový pojem, má svá jasná pravidla a standardy, které říkají, zda je káva skutečně kvalitní či nikoliv. Pokud se domníváte, že mletá káva, kterou znáte z TV reklam, nebo levná káva nabízená v supermarketech, má s kvalitou něco společného, Roman Vaněk vás ve svém videoseriále „Peklo na talíři“ vyvede rychle z omylu.  Zobrazit více...

Kvalitní káva z kapslí? Ano!

Kvalitní káva z kapslí? Ano! Dnešní doba klade stále vyšší nároky na kvalitu kávy a její přípravu. Současný trend však velí k jednoduchosti, rychlosti přípravy a dostupnosti oblíbeného nápoje teď a tady. Vyznavači kávy tak lpí nejen na kvalitním espressu, ale kromě kaváren jej chtějí mít snadno přístupné i doma. Efektivní řešení nabízí domácí kávovary, které umožňují rychlou výrobu dobré kávy z kapslí. Zobrazit více...

Historický boj za pití kávy aneb historie kávy v kostce

Historický boj za pití kávy aneb historie kávy v kostce Vzpomenete si někdy při každodenním vychutnávání svého oblíbeného šálku kávy, kdy jste okusili aromatický nápoj s povzbuzujícími účinky poprvé? Určitě je tomu už dávno. Ale jistě právě od té doby berete kvalitní kávu jako nepostradatelnou součást vašeho dne. Pití nápoje z pražených plodů kávovníku nebylo vždy samozřejmostí, ale spíše součástí historického boje o moc. Zobrazit více...

Je libo kávu bez kofeinu?

Je libo kávu bez kofeinu? Mezi množstvím druhů kvalitní zrnkové kávy i kávových nápojů figuruje tradičně i káva bez kofeinu. K jejímu výběru sahají např. kardiaci, lidé s vysokým tlakem, těhotné ženy nebo třeba ti, kteří si chtějí dát svůj oblíbený nápoj večer, aniž by to ovlivnilo jejich usínání. Mnozí z nich by byli možná překvapeni. Protože i v bezkofeinové kávě tento chemický prvek dostanou, i když v minimálním množství. Navíc se vzdalují od přírodních vlastností kávy spíše směrem k těm chemickým. Zobrazit více...

Jak se praží káva v Čechách? Italsky i podomácku

Jak se praží káva v Čechách? Italsky i podomácku Kávovar, ať automatický nebo pákový, je jen základ pro dobrý šálek kávy. I sebelepší přístroj je bez kvalitních surovin na přípravu vašeho oblíbeného nápoje jen polovinou úspěchu. Chuťový prožitek ovlivňuje i způsob pražení kávy. Nemusíte být přímo u toho, když výrobci světových značek mění zelené plody na tmavá zrna. Stačí si jen vybrat svůj oblíbený druh kávy. Zobrazit více...

Domácí pákové kávovary

Domácí pákové kávovary S pákovými kávovary se nejčastěji setkáte v kavárnách, restauracích, nebo cukrárnách, jednoduše řečeno v podnicích, kde je profesionálně připravená káva nutností. V praxi je zpravidla ovládají zkušení baristé. S rostoucí oblibou kávové kultury se ale pákové kávovary stávají stále více také součástí vybavení domácností. Milovníci kávy si jednoduše chtějí připravit „to své espresso“ přímo doma.  Zobrazit více...

Jaké bohatství ukrývají kávové kapsle NESPRESSO?

Jaké bohatství ukrývají kávové kapsle NESPRESSO? Nespresso káva a kávovary představují unikátní kombinaci v domácí přípravě kávy. Kávovary Nespresso nabízejí skvělé designové možnosti, nejmodernější technologie, spolehlivou funkčnost a velmi jednoduché ovládání, navíc se harmonicky snoubí se specifickou technologií kávových kapslí. Zobrazit více...

Káva&Design: jak vybírat šálek na kávu?

Káva&Design: jak vybírat šálek na kávu? Pokud jste milovníky kávy a kaváren, máte přehled o tom, že káva a příslušenství k ní nabízí široké možnosti uplatnění v oblasti designu. Design je bez debaty jedním ze současných trendů. Věci, do kterých investujeme, musí být samozřejmě funkční, ale měly by být také krásné, měly by vhodně dotvářet atmosféru našeho interiéru, anebo nám jednoduše zpříjemnit každodenní rituál pití kávy. Zobrazit více...

Ledová káva: tradiční i současná

Ledová káva: tradiční i současná Ledová káva se postupně stala jedním z nejoblíbenějších letních nápojů, který skvěle chutná a zároveň povzbudí i osvěží. U nás se klasicky připravuje z espressa, studeného mléka, ledu, kopečku vanilkové zmrzliny, navrchu je ozdobená šlehačkou s kakaem nebo čokoládovým toppingem. Ledová káva se pije po celém světě a v každé zemi má svá specifika. Je zajímavé porovnat tradiční způsob přípravy, který se používal v minulosti a který přetrvává v tradicionalistických kruzích USA například s ledovou kávou z Chile nebo Kanady. Zobrazit více...

Jak získat vzdělání v oboru přípravy kávy?

Jak získat vzdělání v oboru přípravy kávy? Máte opravdu rádi kávu, potrpíte si na kvalitu a vaše espresso je mezi návštěvami vyhlášené? Možná byste svoji zálibu rádi posunuli na další úroveň a získali v oboru kávy odborné vzdělání. Nebo se již odborně pohybujete v gastronomii a láká vás práce profesionálního baristy, ke které potřebujete získat hlubší teoretické znalosti i potřebné certifikáty. Pro nadšené amatéry i profesionály v gastronomických provozech nabízí své semináře, workshopy a kurzy Škola kávy. Zobrazit více...

Jakou kávu si můžete dát v Itálii?

Jakou kávu si můžete dát v Itálii? Specifický způsob přípravy kávy v Itálii je známý po celém světě, Italové dotáhli přípravu tohoto oblíbeného nápoje k naprosté dokonalosti a mohou se pochlubit tím, že stojí za řadou významných inovací v tomto oboru. Pokud vás zajímá, jaké druhy kávy se v Itálii pijí a jak si je můžete objednat, až budete v Itálii na dovolené, podívejte se na náš seznam oblíbených italských způsobů servírování kávy. Zobrazit více...

Degustace kávy aneb jaký zážitek nabízí coffee tasting?

Degustace kávy aneb jaký zážitek nabízí coffee tasting? Podobně jako se staly příjemnou společenskou příležitostí degustace vína, do popředí se dnes dostávají také degustace kávy, neboli coffee tasting (také coffee cupping). Degustování patří mezi základní metody, které při hodnocení kvality kávy používají profesionálové z řad nákupčích, baristů a prodejců kávy.  V zahraničí již velmi oblíbená příležitost k setkání s podobně naladěnými milovníky kávy si postupně nachází své stoupence i u nás. Zobrazit více...

Perfektní šálek kávy: výsledek optimálního namletí kávových zrn

Perfektní šálek kávy: výsledek optimálního namletí kávových zrn Káva bezpochyby chutná nejlépe, když je čerstvě umletá těsně před přípravou samotného nápoje. Při procesu mletí kávy se otevírají buňky zrnek a tím se uvolňují éterické oleje, které způsobují, že káva voní. Toto specifické a vysoce kvalitní aroma si káva udrží pouze několik dní, pak se vůně i chuť postupně vytrácejí. Pokud nemáte možnost si kávu sami namlít, je ideální kupovat vakuovanou mletou kávu.  Zobrazit více...

Kávový catering

Kávový catering Pokud jste zvyklí pít opravdu kvalitní kávu, tak se pro vás účast na velkých společenských událostech či konferencích může stát nepříjemným zážitkem. Většinou se zde servíruje káva ve velkém, což se odráží na její kvalitě. Setkat se můžete s překapávanou nebo instantní kávou, ale také se špatně a neodborně připraveným espressem. Pokud stojíte o to, aby se událost, kterou organizujete, stala opravdovým zážitkem a reprezentovala vaši úroveň, je na místě dozvědět se více o kávovém cateringu.  Zobrazit více...

Fenomén „take away“, aneb káva s sebou

Fenomén „take away“, aneb káva s sebou Káva v kelímku, kterou si můžeme odnést kamkoliv s sebou odpovídá na požadavky současného rychlého životního stylu. Někteří ji považují za praktickou vymoženost uspěchané doby, jiní mají námitky, že degraduje podstatu rituálu pití kávy a papírový kelímek na rozdíl od hrnečku nezvládne zajistit správné aroma a udržet teplotu kávy. Kde se vlastně káva do kelímku vzala, jaké je její současné postavení ve společnosti a vyhlídky do budoucnosti? Zobrazit více...

Jarní akce s kávovary Nespresso na Cesk.cz

Jarní akce s kávovary Nespresso na Cesk.cz Vychutnejte si kvalitní kávu s kávovary Nespresso! Využijte naší jarní akce, a my vám přidáme ke každému u nás zakoupenému kávovaru Nespresso dárek v podobě kávových kapslí v hodnotě 1200 Kč nebo 800 Kč. Zobrazit více...

Fakta o kávě, aneb jaká káva je zdravá?

Fakta o kávě, aneb jaká káva je zdravá? I když je káva druhou nejobchodovanější komoditou na světě, stále ji provází řada dezinformací. Ty nám mnohdy komplikují orientaci ve správné přípravě i pití tohoto tradičního a oblíbeného nápoje. Přečtěte si náš článek a seznamte se s fakty, která zásadně ovlivňují způsob přeměny kávového zrnka i zdravotní aspekty konzumace samotné kávy. Zobrazit více...

8. Mistrovství baristů ČR 2010/2011 má své vítěze

8. Mistrovství baristů ČR 2010/2011 má své vítěze Špičkoví baristé se ve dnech 10. - 13. února 2011 sešli na osmém ročníku Mistrovství baristů ČR, konaného u příležitosti veletrhu Top Café, který byl součástí výstavy Top Gastro a Holiday World na výstavišti v pražských Holešovicích. V precizní přípravě a vrcholové práci s kávou se soutěžilo ve čtyřech základních kategoriích: Mistr kávy, Mistr kávy Junior, Mistr kávy International a zároveň proběhlo také 6. kolo mezinárodní soutěže týmů BARISTA OPEN. Zobrazit více...

O kvalitní kávě: Klíčem k úspěchu je správný výběr kávy!, 2. díl

O kvalitní kávě: Klíčem k úspěchu je správný výběr kávy!, 2. díl V prvním díle našeho článku jsme vám přinesli zajímavé informace o procesu zpracování kávy, její přípravě a o nezdravé české parodii na kávu, jež nese název „turek". V druhém díle se zaměříme na kvalitní automatické kávovary a pákové kávovary, které nabízejí jednoduchou cestu, jak si i doma vychutnat lahodné, kvalitně připravené espresso a také na výběr "správné kávy" a jejích odrůd. Zobrazit více...

O kvalitní kávě: Zapomeňte na „turka“!, 1. díl

O kvalitní kávě: Zapomeňte na „turka“!, 1. díl Pití kvalitní, dobře připravené kávy se pro mnoho z nás stalo obřadem a příležitostí k družnému rozhovoru s přáteli nebo příjemné relaxaci nad šálkem lahodného nápoje. Jak si tyto chvilky náležitě a správně vychutnat, naplno užít a neničit si při tom své zdraví? Inspirujte naším článkem a každý den si v poklidu vychutnejte šálek kvalitně připravené kávy. V prvním díle článku se dočtete o procesu přípravy kávy, její stručné historii nebo také tom, že pití českého „turka" není zrovna zdravé ani zvláště chutné. Zobrazit více...

Králové kanceláří: automatické kávovary vhodné do kanceláře

Králové kanceláří: automatické kávovary vhodné do kanceláře Poohlížíte se po novém kvalitním kávovaru pro své zaměstnance, který oživí interiér kanceláře a umožní jednoduše a rychle připravit šálek lahodné kávy? Přečtěte si náš článek o kávovarech vhodných nejen do kanceláře, které pohodlně zvládnou zatížení v podobě přípravy několika šálků kávy denně. Dozvíte se, co by měly takové kávovary do kanceláře umět a proč byste měli uvažovat o jejich koupi. Zobrazit více...

TOP design: Stylové a moderní kávovary

TOP design: Stylové a moderní kávovary Obdivujete moderní průmyslový design? Patříte ke skupině těch, kteří milují vše, co je moderní, do detailu propracované a designově výrazné? Inspirujte se v našem článku a poznejte stylové kávovary, které nás zaujaly svým vzhledem, propracovaným funkčním designem a vysokou kvalitou zpracování. Zobrazit více...

Caffé Latte - příprava kávy a kávových specialit, díl 3.

Caffé Latte - příprava kávy a kávových specialit, díl 3. Kávová specialita, jež se v posledních letech stala takřka módním trendem, má název Caffé Latte. Víte, jak má vypadat pravé Caffé Latte? Víte co obnáší jeho příprava? To vše a ještě něco na víc vám přinášíme v posledním díle naší miniserie o přípravě kávy a kávových specialitách. Zobrazit více...

Cappuccino - příprava kávy a kávových specialit, díl 2.

Cappuccino - příprava kávy a kávových specialit, díl 2. Není cappuccino jako cappuccino! Jste vyznavači tradičního italského cappuccina? Rádi si dopřejete tuto lahodnou kávovou specialitu ve vaší oblíbené kavárně? Jste si ale jisti, že opravdu dostáváte pravé italské cappuccino? Pokud jistotou neoplýváte, přinášíme pár rad, na co se v přípravě cappuccina zaměřit, a jak nekvalitní nápoj odhalit. Zobrazit více...

Espresso - příprava kávy a kávových specialit, díl 1.

Espresso - příprava kávy a kávových specialit, díl 1.

Patříte mezi milovníky kávy a specialit z ní připravovaných? Zajímá vás, jak se připravuje kvalitní káva a kávové speciality? V naší miniserii tří článků se detailněji podíváme na přípravu nejoblíbenějších kávových specialit v Čechách. Jako první nabízíme tradiční italské espresso, jež se stalo nejen v Čechách, ale po celém světě, nejvyhledávanějším druhem kávy. Zobrazit více...

Vánoční akce s kávovary Nespresso

Vánoční akce s kávovary Nespresso Společnost CESK, a.s. pro své zákazníky připravila zajímavou vánoční akci s kávovary Nespresso. Ke každému zakoupenému kávovaru Nespresso zákazníci získají kávové kapsle v hodnotě 1200 Kč nebo 800 Kč zdarma! Zobrazit více...

Semináře Latte Art: staňte se profesionálním baristou

Semináře Latte Art: staňte se profesionálním baristou Jste-li milovníky kávy, určitě jste už slyšeli o Latte Art, speciální technice malování na mléčnou pěnu na kávě. Na zručnost náročné umění bylo dosud vyhrazeno zejména úzkému okruhu profesionálních baristů. Díky seminářům, které nabízí Škola kávy, můžete svým umem překvapit zákazníky ve své kavárně nebo se předvést před návštěvou u vás s doma. Zobrazit více...

Trendy novinka: kávovary Nespresso CitiZ v hravém stylu velkoměsta

Trendy novinka: kávovary Nespresso CitiZ v hravém stylu velkoměsta Zařizujete interiér svého bytu s maximální péčí, máte rádi krásně věci a prostor dotažený do detailu? Pro milovníky kávy a elegantního designu je tu nová podzimní řada kávovarů Nespresso CitiZ a Nespresso Citiz&Milk, které geniálně propojují originální ultra štíhlý vzhled ve stylu velkoměsta s perfektní funkčností. Zobrazit více...

TriestEspresso Expo 2010

TriestEspresso Expo 2010 Jste profesionály v oboru, káva a její zpracování je pro vás nejen byznysem, ale i osobním zájmem nebo dokonce vášní. Víte, že poskytovat služby té nejvyšší úrovně znamená neustále sledovat nové trendy a inovovat strategii. Chcete-li držet krok s nejnovějším vývojem, vypravte se do italského Terstu a navštivte ve dnech 28. - 30. října TriestEspresso Expo 2010. Zobrazit více...

Světová výstava kávovarů míří do Brna

Světová výstava kávovarů míří do Brna Pro milovníky kávy i obdivovatele historické techniky se v těchto dnech v brněnské Olympii připravuje velká výstava historických kávovarů Collezione Enrico Maltoni. Ve dnech 26. března až 5. dubna 2010 zde budou vystaveny dvě desítky unikátních přístrojů, které doplní bohatý doprovodný program a barmanské show. Zobrazit více...

Přidejte se k nám na Facebooku!

Přidejte se k nám na Facebooku! Připravili jsme pro vás stránku naší firmy na stále oblíbenější síti Facebook. Najdete zde nejen novinky z oboru, ale také „zákulisní informace“, exkluzivní fotky i možnost nás přímo kontaktovat s jakýmkoliv dotazem. Zobrazit více...

Novinka DéLonghi Primadonna ESAM 6700 umí zaujmout

Novinka DéLonghi Primadonna ESAM 6700 umí zaujmout

Jak poznáte správně připravené cappuccino? Přece podle bohaté mléčné pěny, do které se cukr vpíjí pomalu a kterou můžete usrkávat i dlouho poté, co vám číšník nápoj naservíruje na stůl. Přesně takové cappuccino si mohou každý den dopřávat majitelé automatického kávovaru DéLonghi Primadonna ESAM 6700. Co dalšího umí značkový kávovar nejen do domácnosti? Přečtěte si naši recenzi! Zobrazit více...

DéLonghi Primadonna 6620: pro milovníky cappuccina a designu

DéLonghi Primadonna 6620: pro milovníky cappuccina a designu

Patříte mezi milovníky cappuccina posypaného skořicí, latté se spoustou našlehaného mléka nebo poctivého espressa se sametovou pěnou? Automatický kávovar DéLonghi Primadonna Latté 6620 potěší milovníky kvalitní kávy i moderního designu. Zajímalo nás, co všechno kávovar nabízí. Proto jsme se Primadonně podívali „na zoubek" a sepsali podrobnou recenzi. Nechte se inspirovat naším výzkumem provoněným kávou! Zobrazit více...

Kávovary Jura: přesné jako švýcarské hodinky

Kávovary Jura: přesné jako švýcarské hodinky Co mají společného luxusní hodinky, multifunkční nože a automatické kávovary Jura? Skvělé technické vlastnosti, elegantní design a zemi původu. Svoji touhu po dokonalosti, preciznost a důraz na detail vkládají Švýcaři do všech svých činností, včetně výroby espressa nebo cappuccina. S kávovary Jura bude vaše ranní káva stejně bezchybná a lahodná jako proslulá švýcarská čokoláda. Inspirujte se spojením tradice a moderních technologií! Zobrazit více...

„Trpaslík mezi kávovary“ Saeco Xsmall je malý, ale výkonný

„Trpaslík mezi kávovary“ Saeco Xsmall je malý, ale výkonný Chcete se blýsknout před obchodním partnerem, před přáteli nebo příbuznými? Naservírujte jim silné italské espresso s hustou pěnou, jemné cappuccino s nadýchanou čepicí ušlehaného mléka, ledové frapé nebo svařený džus ovoněný skořicí. Pořiďte si nejmenší automatický kávovar Saeco Xsmall a proměňte obývací pokoj nebo konferenční místnost ve stylovou kavárnu! Zobrazit více...

Mistrem v ochutnávání kávy na Cofferight 5

Mistrem v ochutnávání kávy na Cofferight 5

Víte, jak správně ochutnávat kávu? Základům „coffee tastingu" se budete moci naučit na pátém setkání nejlepších českých baristů, hudebníků a všech dalších, kteří se zajímají o kávu a její vychutnávání. Setkání s názvem Coffeeright 5 proběhne 2.červnabrněnské Zemanově kavárně. Na dvanáctihodinovém Coffeerightu 5, který začíná v pravé poledne, se potkáte třeba s písničkářem Xavierem Baumaxou nebo nejlepší českou baristkou Petrou Veselou.  Zobrazit více...

Profesionální kávovary pro malé kavárny a restaurace

Profesionální kávovary pro malé kavárny a restaurace Vlastníte malou kavárnu, restauraci, cukrárnu nebo mléčný bar? Bez profesionálního kávovaru, se kterým dokážete vytvořit kvalitní espresso, nadýchané cappuccino nebo třeba horký džus ovoněný kořením, se zkrátka neobejdete. Vybrali jsme pro vás několik zajímavých kávovarů určených pro malé a střední gastronomické provozy. Nechte se inspirovat našimi tipy! Zobrazit více...

Soutěž Mistr kávy 2008

Soutěž Mistr kávy 2008 Od 5. do 8. února probíhá na pražském výstavišti v Holešovicích veletrh TOP GASTRO 2009, v rámci kterého proběhne také soutěž o titul Mistr kávy 2008. Několik desítek českých baristů připraví na profesionálních kávovarech espresso, cappuccino i nápoj podle svého vlastního receptu. Specialisté na přípravu kávy se navíc pokusí o překonání rekordu a vytvoření největšího šálku cappuccina na světě. Ptáte se, co všechno musí barista umět, aby se stal Mistrem kávy? Přečtěte si náš článek! Zobrazit více...

Velké povánoční slevy kávovarů SAECO a DéLonghi

Velké povánoční slevy kávovarů SAECO a DéLonghi Rádi byste se po dlouhém dni v práci posadili do pohodlného křesla, přečetli si zajímavou knížku a vychutnali šálek horkého voňavého espressa nebo cappuccina s kopečkem nadýchané mléčné pěny posypané mletou skořicí? Navštivte internetový obchod CESK a využijte výhodných povánočních slev a bonusů. Zobrazit více...

Kávovar Gaggia Titanium Office – spolehlivá sekretářka

Kávovar Gaggia Titanium Office – spolehlivá sekretářka Již šest desítek let zásobuje tradiční italský výrobce kávovarů Gaggia nejen domácnosti, ale i profesionální gastronomické provozy - stylové pizzerie, cukrárny a kavárny. Nyní přichází na trh i s ideálním pomocníkem do kanceláří malých i velkých firem. S kávovarem Gaggia Titanium Office totiž můžete připravit nejen lahodné espresso nebo cappuccino, ale také instantní polévku nebo müsli s teplým mlékem.   Zobrazit více...

Králové mezi kávovary – 2. díl

Králové mezi kávovary – 2. díl Patříte mezi majitele stylové kavárny, restaurace nebo baru a poohlížíte se po novém kávovaru? Pokud hledáte něco skutečně exkluzivního a jedinečného, přečtěte si druhý díl našeho článku o králech mezi kávovary. Dozvíte se, co vám mohou exkluzivní kávovary nabídnout a proč byste měli uvažovat o jejich koupi. Zobrazit více...

Králové mezi kávovary – 1. díl

Králové mezi kávovary – 1. díl Zákazníci se při výběru nového kávovaru nejčastěji rozhodují na základě poměru ceny a výkonu. Pokud ale patříte mezi ty, kteří si potrpí na dokonalou kvalitu a jedinečnost, můžete si vybírat mezi skutečnými klenoty. Vydejte se s námi do světa exkluzivních kávovarů bez kompromisů! V prvním díle se dozvíte, které kávovary vítězí svými schopnostmi i vzhledem v domácnostech a kancelářích. Zobrazit více...

Saeco – kávovary, které pracují za vás, 2. díl

Saeco – kávovary, které pracují za vás, 2. díl Máte rádi silné espresso s minimem vody, nebo si raději dopřeje kávu s pořádnou porcí mléka či našlehanou mléčnou pěnou? Italský výrobce Saeco myslí na všechny. Ze třech základních typů produktů Saeco si vybere skutečně každý. Přečtěte si 2. díl našeho článku o kávovarech, které vás překvapí svojí jednoduchostí a moderním designem. Zobrazit více...

Saeco – kávovary, které pracují za vás, 1. díl

Saeco – kávovary, které pracují za vás, 1. díl Nemusíte být profesionálními baristy, abyste svým přátelům naservírovali lahodné espresso nebo cappuccino s kopečkem našlehané mléčné pěny. Stačí zmáčknout jediné tlačítko. Přečtěte si 1. díl článku o automatických kávovarech Saeco a dozvíte se, že jednoduché řešení je někdy to úplně nejlepší.   Zobrazit více...

Kávovary DéLonghi – krása, která funguje – 2. díl

Kávovary DéLonghi – krása, která funguje – 2. díl Společnost DéLonghi patří ke světově uznávaným výrobcům kávovarů. Její značka ale zdobí i další produkty - od topení přes klimatizace až po toastery a fritovací hrnce. Kávovary, stejně jako další produkty, vynikají vysokou odolností, inovativními systémy ovládání a především nádherným designem. Přečtěte si 2. díl našeho článku o kávovarech DéLonghi a jejich unikátním vzhledu. Zobrazit více...

Kávovary DéLonghi – krása, která funguje – 1. díl

 Kávovary DéLonghi – krása, která funguje – 1. díl

Italské kávovary DéLonghi jsou synonymem elegantního designu, dlouhé životnosti a jednoduchého ovládání. Mezi jejich majitele patří nejen provozovatelé útulných kaváren a vybraných restaurací, ale i nadšení milovníci kávy, kteří si kávovar pořídili do své domácí kuchyně. Přečtěte si 1. díl článku o historii rodinné továrny DéLonghi a jejím světovém úspěchu, který je založen na touze po inovacích. Zobrazit více...

Jak správně udržovat kávovar?

Jak správně udržovat kávovar?

Základní předpokladem pro přípravu skutečně lahodného espressa s bohatou pěnou nebo oblíbeného cappuccina nejsou pouze prvotřídní suroviny a kvalitní kávovar, ale také jeho dokonalá čistota. Pokud se o svůj kávovar nebudete svědomitě starat, připravíte se o chuťový zážitek a nakonec možná i o nemalou finanční částku za opravu v profesionálním servisním středisku. Nevíte jak svůj kávovar správně udržovat ve skvělé kondici? Přečtěte si náš článek a my vám poradíme, jak na to. Zobrazit více...

Jak vybrat kávovar?

Jak vybrat kávovar? Pití kávy je pro mnoho lidí každodenním rituálem, bez kterého si nedokáží představit ranní vstávání nebo odpolední pracovní pauzu. Patříte i vy mezi nadšené milovníky kvalitní kávy nebo jste majitelem baru či restaurace a chcete si pořídit opravdu spolehlivý a výkonný kávovar? Nenechte se zmást množstvím nabízených produktů na trhu. Zkuste se inspirovat našimi radami jak vybrat kvalitní kávovar. Zobrazit více...